原标题:简略到爆的下饭菜,好吃到连汁都能下3碗饭

美食君上回到一家餐厅吃饭,吃到了一道超好吃的咖喱牛腩,改写了美食君对牛腩的认知。

咱们以往吃到的牛腩都是炖的,要么是炖牛腩汤,要么是在粉或许面里作为浇头,而这次吃到的牛腩是选用泰菜的做法,用咖喱与椰浆进行烹饪的。

当充溢耐性的牛腩遇上香浓椰浆和鲜爽的咖喱,香辣甜咸各种味道瞬间在嘴里与味蕾磕碰,美食君被它的味道征服了。

有人说,牛腩买回家欠好处理,吃起来腥膻味太重。美食君的做法是,新鲜的牛腩买回来,用清水浸泡它,半途要换2-3次水,直到血水悉数分出,浸泡牛腩的水变得明澈停止。

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饭馆里一份咖喱牛腩至少要68元,而美食君自己在家复原这道菜30元就能搞定,省下来的钱又能够买一斤多的猪肉咯!

咖 喱 牛 腩

牛腩500g/红咖喱50g/马铃薯1个

椰浆1盒/鱼露20ml

白糖/姜片适量

1. 牛腩切块,与清水、姜片在锅中大火煮开,再以中火煮十分钟捞出,沥干水分备用,一起能够将马铃薯切好。

2. 锅底加少量油,将红咖喱倒入锅中小火炒化,参加椰浆调匀。

3. 沥干水分的牛腩倒入锅中翻炒均匀,再将马铃薯下锅翻炒,参加小半碗水,盖上盖子焖煮10分钟至马铃薯熟软。

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